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domenica 16 marzo 2014

Curva D'Ivano a Milano. Nell'intervallo, aperitivo milanese. Un assaggio, non Assago.

Assaggio, più che Assago. Deve aver pensato questo, Ivano, preparando la Curva D'Ivano per vedere la partita di oggi contro Milano. Quindi per l'intervallo si prepara un aperitivo alla milanese: pizzette, Martini rosso e salsa guacamole. Solo un assaggio, però. Sennò poi l'aperitivo diventa una cena e la Curva D'Ivano magari mi diventa la Curva Milano. Meglio non correre rischi.


Ingredienti: 

farina, 500 gr. (quella che preferite, Ivano l'ha scelta macinata a pietra)
acqua, 250 ml. 
lievito, 12gr. (mezzo cubetto)
olio, 4 cucchiai + q.b. per il condimento
sale, 1 cucchiaino
zucchero, 1 pizzico




Amalgamare tutti gli ingredienti fino a formare una palla omogenea...


...che metterete a riposare 1 h e mezza circa, coperta con un panno, in un luogo tiepido (per esempio, forno spento)


Se avete gli stampini meglio. Altrimenti, se come Ivano non li trovate mai quando servono, potete usare un bicchiere rovesciato per ricavare le pizzette


Condite le pizzette con sale, olio e semi e cuocete in forno per 20 minuti circa, a 200°


Ecco qua. Ivano è pronto per l'intervallo. 

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